2026年現在、とんこつラーメン発祥の地として知られる福岡県久留米市において、長きにわたり多くのファンを魅了し続けている老舗名店があります。それが「久留米ラーメン清陽軒本店」です。「ラーメンWalker殿堂入り」や全国人気ラーメンランキングでの上位獲得など、数々の実績を誇る同店は、伝統の味を守りながらも進化を続ける九州屈指の豚骨ラーメンの聖地として知られています。
本記事では、清陽軒が歩んできた歴史や、初代から受け継がれるこだわり、看板メニューである「屋台仕込みラーメン」の特徴、そして気になる口コミや評判について、信頼性の高い一次情報をもとに徹底的に掘り下げていきます。
久留米ラーメン清陽軒の歴史と初代から受け継がれる伝統
とんこつラーメンの発祥の地である久留米において、かつて一切の妥協を許さない究極の一杯を振る舞う屋台がありました。それが「清陽軒」の原点です。公式情報や店舗の沿革によると、初代である香月浩氏が築き上げた味わいは、当時の屋台文化を色濃く残しながらも、多くのラーメン通をうならせてきました。
その伝統の味と情熱は、現在二代目である一木公治氏へとしっかりと受け継がれています。時代の変化とともに惜しまれつつも一度は姿を消したものの、熱烈なファンの声や関係者の尽力によって復活を遂げ、現在では久留米市諏訪野町の「諏訪野町本店」を中心に、多くの人々に愛され続けています。
丸三日かけて作るこだわりの豚骨スープと製法の秘密
清陽軒の代名詞とも言えるのが、コラーゲンたっぷりの濃厚でありながら雑味のない本格豚骨スープです。公式発表や各種取材データによると、スープ作りには国産の豚骨を厳選し、なんと丸三日（約72時間）という時間をかけて丁寧に仕込まれています。
ただ濃厚なだけではなく、豚骨の旨味とコクが極限まで引き出されたスープは、まろやかな口当たりでありながら後味がすっきりとしており、最後の一滴まで飲み干せる仕上がりとなっています。この徹底した仕込みのこだわりこそが、ラーメンWalker殿堂入りや全国的な高評価を裏付ける最大の原動力となっています。
名物「屋台仕込みラーメン」の特徴と絶品トッピング
清陽軒のメニューの中でも圧倒的な人気を誇るのが、看板商品の『屋台仕込みラーメン』です。この一杯の最大の特徴は、豚背脂を揚げた自家製の「カリカリ」がトッピングされている点にあります。スープに香ばしさと豊かなコクをプラスするこのカリカリは、久留米ラーメンの歴史と進化を感じさせる名脇役です。
| メニュー名・特徴 | 主なトッピング・内容 | こだわり・魅力 |
|---|---|---|
| 屋台仕込みラーメン | 自家製カリカリ（豚背脂）、チャーシュー、ネギなど | 創業来の初代の味を再現。香ばしいカリカリが豚骨スープの旨味を引き立てる看板商品。 |
| 特製屋台仕込みラーメン | 大判海苔、特製味玉、きくらげ、チャーシュー増量など | 有明産の磯の香り高い大判海苔、秘伝のタレに漬け込んだ半熟トロトロの味玉などを贅沢にトッピング。 |
| 久留米ラーメン清陽軒のスープ | 国産豚骨ベースの白濁豚骨スープ | コラーゲンたっぷりで丸三日かけて丁寧に作り上げる、雑味のない深いコクが特徴。 |
加えて、食べログなどのグルメレビューや公式情報でも高く評価されている『特製屋台仕込みラーメン』では、有明産の磯の香り高い大判海苔や、秘伝のタレに漬け込んだ半熟のトロトロ特製味玉、鉄分と食物繊維が豊富で食感も楽しいキクラゲが贅沢に加えられています。
諏訪野町本店と文化街店のロケーション・店舗情報
清陽軒の拠点となる店舗は、久留米市内を中心に展開されています。中心となるのは、久留米高校前エリアからもアクセスしやすい「諏訪野町本店」です。木造の温もりや活気ある店内は、長年通う常連客から遠方から訪れるラーメンファンまで多くの人で賑わっています。
また、日吉町には「文化街店」も構えており、それぞれの店舗で本場の久留米ラーメンを味わうことができます。営業時間や定休日、詳細なアクセス方法については時期や曜日によって変動する場合があるため、訪問前に公式ホームページや最新の店舗情報を確認しておくと安心です。
実際の評判と口コミ：なぜこれほどまでに愛されるのか
グルメサイトやSNS、ラーメンファンの間における評判を紐解くと、清陽軒に対する評価は一貫して非常に高い水準にあります。「濃厚なのに臭みがなく飲みやすいスープ」「自家製カリカリが良いアクセントになっている」「接客が丁寧で活気がある」といったポジティブな声が多数寄せられています。
単なるノスタルジーに頼るのではなく、素材選びから仕込みの工程、衛生管理に至るまで一切の妥協を排している姿勢が、幅広い世代の胃袋を掴み続けている理由といえます。全国からラーメン巡りの観光客が訪れるのも納得のクオリティです。
【久留米ラーメン清陽軒本店】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：清陽軒の本店はどこにありますか？
A1：福岡県久留米市諏訪野町に「諏訪野町本店」があります。最寄りの久留米高校前駅周辺からもアクセスしやすい立地です。
Q2：ラーメンのスープにはどのような特徴がありますか？
A2：国産の豚骨を使用し、コラーゲンたっぷりで丸三日かけてじっくりと作り上げる、雑味のない深いコクとすっきりとした後味が特徴です。
Q3：看板メニューの「屋台仕込みラーメン」の魅力は何ですか？
A3：創業来の伝統の味を受け継いでおり、香ばしい豚背脂の自家製「カリカリ」がトッピングされていることで、スープに豊かな風味と食感のアクセントが加わる点です。
久留米ラーメン清陽軒本店は、初代から受け継がれる屋台のスピリットと、二代目をはじめとする職人たちのたゆまぬ努力によって、現在の高い評価と人気を築き上げてきました。丸三日かけて仕込まれるこだわりの豚骨スープや、香ばしい自家製カリカリが光る屋台仕込みラーメンは、一度は味わうべき至高の一杯です。
本場の久留米ラーメンの歴史や深いこだわりを体感したい方は、ぜひ足を運んでその魅力を直接確かめてみてください。
